1【茶树菇烤肉】
配料五花肉250克、茶树菇200克、八角1个、桂皮1个、葱4个、姜4个、干辣椒5个、香叶4片、红糖6颗、酱油1ml、料酒15ml、料酒5克30粒盐，
做法
1.准备好材料。
2.五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量食用油，加热至30%左右热，然后加入红糖，用锅铲翻炒。这时，将火调至中小火，防止红糖烧焦。
3.当红糖融化并开始变成黄棕色时，将火调至最小，继续搅拌至红糖完全溶解，当锅中出现红棕色糖浆时，加入五花肉炒香。直到颜色发生变化；
4、加入葱2根、姜2片，倒入料酒和酱油，将五花肉炒香，五花肉无水出，颜色稍深。
5、加入剩下的葱、姜，加入干辣椒、八角、桂皮、月桂叶等各种调料，倒入开水至没过肉，用大火将汤煮沸，然后转小火至中火至低火。盖上盖子，加入肉。小火煮35分钟，直至熟透。
6.加入茶树菇，拌匀，盖上锅盖，继续煮10分钟，直至茶树菇变软。一旦肉变软，打开大火，沥干剩余的肉汤。
2【酱油烤鳗鱼】
材料鳗鱼3条，大蒜10瓣，姜片，韭菜少许，料酒1汤匙，老抽1茶匙，老抽1茶匙，老抽1茶匙，白糖，香油1茶匙
做法
1、鳗鱼，在市场上宰杀后回家，彻底洗净，撒上盐或白醋，捏两遍，防止鳗鱼变得滑溜。将鳗鱼从背部切开，用十字刀切成寸块，大蒜去皮备用。
2、锅中热油，加入鳝鱼，炒至表面变色，然后加入姜、葱、蒜，翻炒几下，然后加入1汤匙料酒和1茶匙黄豆糊炒。-煎均匀。
3、加入老抽1茶匙和老抽1茶匙，倒入一碗水，大火煮开，转小火，盖上锅盖，煮约10分钟，打开盖子榨汁，撒上白胡椒和葱花。没见。
3【辣炒蛤蜊】
材料蛤蜊500克、鲜辣椒4-5个、干辣椒10个、韭菜50克、蒜3-4瓣、姜3-4瓣、葱花1勺、仙豆酱1勺、红辣椒油1勺、水淀粉2汤匙、鱼露1/4茶匙、酱油10ml、蚝油1汤匙、糖1茶匙、白胡椒粉1撮、香油少许、
做法
1.蛤蜊用温水洗净沥干，生红辣椒切片，蒜切片，姜切片，葱切片，韭菜切片，将酱汁和调味料放入碗中拌匀。分别地；
2、锅中烧热油，放入黄豆酱炒香，然后加入葱、姜、蒜瓣、红辣椒炒香，然后加入蛤蜊和一碗汁快炒。
3.加入葱和红辣椒油，翻炒均匀即可享用。
4【青椒炒肉】
材料青椒2个、猪里脊肉50克、大蒜2瓣
调料老抽2汤匙、老抽1茶匙、盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、红辣椒粉1/2茶匙
做法
1将青椒洗净用手撕开，里脊肉切小块，大蒜压碎切末。
2、锅中用中火加热黄豆油，油沸腾时放入肉炒至变色，然后加入蒜末炒。
3.爆香后，加入酱油和老抽，然后加入青椒翻炒。
4加入红辣椒粉翻炒，然后加入盐和鸡精翻炒。
5再翻炒几下即可食用。
5【青阳椒干鸡】
材料鸡半只，青阳椒3-4个，葱片，姜片，蒜片，干红辣椒，八角1个，山奈1个，盐，料酒，老抽，红糖，味精
做法
1.将鸡肉切成两半，用冷水浸泡，捞出放入锅中。
2、准备韭菜、姜片、蒜片、干红辣椒、八角1个、山奈1个。
3.锅里放少许油，加入上图的调味料，小火慢慢炒香。
4.加入鸡块，用大火炒。
5、倒入3——4勺料酒。
9、煎均匀后，盖上锅盖，小火蒸7至8分钟。
10.同时，翻面，让味道渗透到鸡肉中。
11、鸡肉煮熟后，将青椒切成大块，加入少许味精，炒至熟透即可关火。
6【瘦肉3块炒】
材料瘦肉150克，芹菜2根，干辣椒3个，洋葱1/4个，盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，淀粉少许
实践
1.瘦肉切细或切成薄片，加少许油、盐、淀粉拌匀，腌制片刻。
2、洋葱切片，干香芹菜切片，芹菜切细。
3、锅中热油，加入芝麻炒片刻，再将锅烧热，加入蒜末炒香，加入猪肉末炒至变色。加入干芝麻、芹菜、洋葱炒匀，然后加入盐、酱油、鸡精炒一会儿，根据自己的口味。
7【炒牛肉】
材料牛肉一块，野辣椒少许，红辣椒半个，葱姜适量，蛋清1个，料酒一勺，花椒一勺，生抽/老抽一勺、糖半茶匙、盐适量、干辣椒2个-3个、白胡椒粉半茶匙
做法
1.将所有材料切成小块备用。将牛肉切成薄片，加入蛋清、花椒粉、胡椒粉、料酒、老抽、葱、姜拌匀，腌制至少15分钟。
2.锅中烧热油，加入葱、姜、干辣椒炒香。用大火快速炒牛肉。
3、待牛肉变色后，转中火，加入青阳椒、红辣椒炒1~2分钟。加入花椒翻炒片刻，然后加入盐、糖调味即可享用。牛肉不要炒太久，否则肉很容易变味，所以如果你是新手，不会炒菜，可以先炒牛肉，然后炒辣椒，然后用锅炒均匀。牛肉在最后。
8【三色牡蛎油菜花】
材料菜花1/2个、青阳椒1个、胡萝卜1/2个、大蒜适量、盐5克、老抽5克、蚝油10克、花生油适量
做法
1.花椰菜切成小朵，用盐水浸泡约15分钟，然后捞出沥干。
2胡萝卜洗净切片。
3.青椒洗净，去籽，切碎。
4.锅中倒入水，烧开后加入少许盐，将菜花焯水1分钟。
5、焯烫后的花椰菜取出，用冷水冲洗，沥干。
6另锅中加入花生油，爆香蒜蓉。
7闻到蒜香后，加入切好的胡萝卜，翻炒均匀。
8倒入花椰菜，中火炒至胡萝卜变软。
9加入切碎的青阳椒。
10加入一勺盐，一勺老抽，一勺蚝油调味。
11以中火炒约1分钟，直至出现香味即可关火。
9【韭菜干腊肉】
配料干辣椒、培根、香葱花、青椒、红辣椒、大蒜、生姜、红辣椒、芹菜、植物油、盐
做法
1、葱、豆腐、芹菜、青椒用清水洗净斜切，腊肉、姜、蒜切碎备用。
2炒锅烧热，加入少许油，放入姜末和蒜末，炒香，然后加入培根，炒至培根出油，然后加入干芝麻。
3炒均匀后，加入芹菜，继续炒1分钟，最后加入青椒、红辣椒、韭菜，加入适量的盐，快速炒匀。
10【培根手切卷心菜】
材料卷心菜、五花肉、干辣椒、大蒜、盐、糖、鱼酱油
做法
1、白菜去根，去叶，一一洗净，撕成小片，沥干水；腌制五花肉切成小片，泡在温水中，用刮刀刮去表面。刀。将猪皮彻底洗净，切块，入油锅中小火煎炸，沥干油，沥干，即可食用。
2、大蒜去皮洗净，用刀压碎，干辣椒去蒂，放入刚刚炒五花肉的锅里炒香。加水炒至叶子变软，然后加入烤蜡五花肉，继续用大火炒几下。
3为了提味，加少许盐和糖，淋上鱼酱油，炒匀即可装盘。
材料鸭蛋6个，蒜苗少许。
调料熟色拉油2汤匙；
-a、绍兴酒、米醋各中匙，味精各半匙，葱花、精盐、淀粉各小匙。
做法
1.将鸭蛋的蛋白和蛋黄分开。
2、蛋清加少许水，加入一勺熟色拉油，大火煎2分钟，确保蛋黄不碎，加入一勺熟色拉油，取出。高火煮1分钟。
3.将上述蛋白、蛋黄、调味料a和蒜瓣用大火炒2分钟，中间搅拌一次，食用时撒上葱花。
一、六月黄怎么吃效果最好？
六月黄蒸培根
1、油菜籽洗净，对半切开，用料酒、姜片、葱、酱油、盐腌30分钟。
2.将金针菇、培根片、腌制的六月黄依次放入大盘中，淋上新鲜调味的蟹肉酱。
3.大火蒸12至15分钟即可享用。
六月黄猪肉馅饼
1.将肥肉30%、瘦肉70%的五花肉切碎，加入盐、糖、胡椒粉、料酒、老抽、葱、姜水拌匀。
2、软豌豆去皮，放入沸水中焯1分钟，取出与肉末拌匀。
3、将肉末放入大盘中，将六月黄切成两半，放在肉末中央。
4、上蒸锅大火蒸20分钟，然后取出，撒上葱花，淋上热油。
二、六月瓜怎么做好吃？
六月瓜适量
蒜末适量
姜末适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量步骤
六月将瓜洗净、去皮，切成薄片或细丁，备用。
热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末，炒香。
将六月瓜放入锅中，快速翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油、醋、糖，根据个人喜好调整。
六月继续炒至瓜变软即可食用。采用这种方法，既可以保持六月瓜的脆脆口感，又可以通过调味料的组合增添风味。根据您的个人口味添加其他调味料或蔬菜，让您的六月瓜菜更加美味。我希望你喜欢这个食谱！
