说到湛江美食，首先想到的就是海鲜大餐，而湛江靠海，自然首先想到的是海鲜。不过今天迪哥要给大家介绍一下湛江的饮食文化，除了大家都熟悉的海鲜大餐之外，湛江其实还有很多你不知道的美食。一直以来，我一直在努力用海鲜打破大家对湛江美食的第一印象，弘扬湛江饮食文化，让更多的人了解、品尝到更多的湛江美食。
湛江，原名“广州湾”，是一座经历了生活变迁的城市，曾是法租界，饱受骚扰，1945年抗日战争胜利后，更名为湛江市。尽管发生了这些变化，今天的湛江仍然可以看到许多法租界遗留下来的建筑，见证着历史。江港人在渔港温暖的怀抱中长大，用渔民的淳朴和执着在这片土地上找到了自己的味道。而这个味道不仅仅是在海里吃海鲜的味道，也是日常生活的味道，从早餐、午餐、晚餐。
湛江人热爱悠闲的生活，一大早就起床逃避工作，吃一顿美味的炸肠粉和大理石面早餐，让你保持清醒。
湛江猪肠粉皮滑而薄，粗而滑。将粉丝片一张一张卷起来，加入秘制的香葱油、酱油、芝麻，沾上蒜蓉辣椒酱，咬一口，各种酱料的味道和玻璃杯的质感面条合在一起，就是最好吃的。
湛江猪胸肉比赛
湛江牛肉面是湛江人必备的早餐之一，其主要食材有牛腩和吴川河面。虽然牛腩粉的价格已经涨到10元甚至15元，但湛江人对牛腩粉依然执着不已。牛胸粉最重要的是烹饪牛胸肉。用猪大腿骨汤制成的牛胸肉，味道香甜可口。好的牛胸肉味道浓郁，口感鲜嫩有嚼劲。和湛江当地人一起吃时，用辣椒酱使味道更佳，适合挑剔的湛江人。都说牛腩的精华在于汤，喝一口，满嘴鲜香。而且它甚至闻起来都不像味精。牛胸肉的香气在口腔中蔓延。我在广州吃过很多牛腩，常常会加八角来去除腥味。不过，湛江牛腩的味道不像八角，完全没有腥味。店里还提供辣椒酱，当你沾上辣椒酱时，牛腩粉的味道很快就变成了不同的风格。湛江大理石面与其他地方的大理石面的另一个区别是，吃牛腩面时一定要搭配红烧鸭头吃。
牛腩焖鸭头
当然，除了上面介绍的两种早餐美食外，湛江人作为广东人，早餐是不能不喝早茶的。早茶是广东人特色的早餐文化，湛江人当然也爱吃。喝早茶时，茶起配角，各种糕点起主要作用。蒸排骨、蒸饺、黑椒牛排、炸春卷、蛋挞、椰奶糕、萝卜牛肠、猪肉烤肉面包等，触手可及。
喝你的早茶
湛江是热带地区，一到中午，人们就在午饭时间刻意寻找凉爽舒适的地方吃美味的食物，缓解炎热无聊的心情。午餐时间短，需要快餐，但湛江人并不能满足于此，各种专营炒菜的小店成为上班一族的首选。
这道炒菜以其浓郁的味道和超快的速度让客人着迷，由厨师准备，将配料、葱、姜、蒜放入锅中翻炒。短短几分钟，新鲜的炒饭就出现在顾客的嘴里。铁板茄子、铁板鱿鱼、沙姜炒肉等各种炒菜摆在你的眼前。铁板香肠、鱼头豆腐汤、炒羽衣甘蓝、烤鸡、烤猪肉、各种烤肉等。如果午餐时间能和几个亲密的朋友聚在一起，做几道你最喜欢的炒菜，边吃边聊，那该多好啊！
当然，除了炒菜，挑食的人总能找到更好的食物，而在湛江吴川地区，当地的上班族选择“长崎牛杂水”来满足自己的味蕾。在武川长崎村，“长崎牛杂”的口碑很好，很多朋友开车来这里吃。做内脏汤最简单的做法就是将内脏放入水中，加入各种调料，煮几个小时，取出，切成小块，配上特有的姜蒜蘸料吃。用牛骨熬制的骨汤具有坚果味。总之，‘长崎牛肚’的吃法非常简单直接，吃起来有点回归自然的味道。由于物美价廉，一盘牛大肠只要10多元就能吃到，一直是吴川蓝领工薪阶层的首选午餐餐点。我们的美味不就是来自大众又被夺走的吗？
牛肠
骨头汤
午饭后忙碌的一下午，太阳渐渐西沉在海滩上，海岸上的万家灯火渐渐变得明亮，各种小吃摊在路边摆起了桌椅，等待着下班后前来的人们。食物晚餐熟悉的味道一股香味从远方传来。
除了大家熟悉的海鲜美食和炭烤生蚝外，我们还提供各式鸡煲、烤猪肉、湛江白菜鸡等。其中，有一道美食吸引着各界宾客湛江徐闻的“羊三味”。
湛江的徐闻黑山羊制作出非常有名的小吃——“羊三味”，以其低胆固醇、低脂肪含量而闻名全国。顾名思义，“羊三味”其实就是徐闻随处可见的羊粥、羊汤、羊骨汤。徐闻山羊皮光滑，肉质细嫩。这是因为厨师通常使用重量低于12-13磅的羊肉来制作菜肴。所谓羊肉粥，就是用羊肉汤和米饭熬成的粥，售价50毛一碗。到了羊粥店，老板打开了烟雾缭绕、热气腾腾的大锅，顿时一股浓浓的、略带羊肉的香气扑鼻而来。主人端来了一大碗粥，一大碗粥，粥呈淡，上面还浮着一层薄薄的透明油。
在羊肉粥店里，凉粉放在案板上供顾客测量，旁边的员工会添加调料。羊粥非常美味，口感绵软，粥香和肉香浓郁。徐闻羊肉的皮与肉有着恰到好处的“平衡”，皮薄，肉嫩，肉纤维又粗又长，肉质铺开不粘手，骨头又宽又长，而且骨头汤真的很好吃。徐闻羊肉汤是用各种鱼干熬制而成的。面条是用羊骨煮的，汤色金黄，外表诱人，令人回味无穷！
总体来说，“阳山味”一言以蔽之就是“清爽”的味道！而且，调料也很独特。它由芝麻油、酱油、融化的大蒜、红辣椒和脆炸大蒜混合而成，味道独特。因为质量好、价格低，徐闻的羊粥店每天晚上9点左右就开始热闹起来。很多人吃羊角和羊角时，往往都会点上几块油条，这样吃起来更加美味。到了第二天凌晨一两点，不少羊粥店里依然挤满了顾客，所有的羊粥店都营业到天亮。
三种口味的羊
羊肉
羊粥
湛江不仅有海鲜的味道，还有每天吃的食物的味道，包括早餐、午餐、晚餐。湛江人的美食风格是一日三餐，用多种食材创造自己的口味，满足挑剔的味蕾。
所以，在湛江，不仅有你熟悉的海鲜大餐，还有你不知道的美味佳肴，还有你不知道的湛江人一日三餐的味道。其实我只是列出了湛江的一些特色美食，还有很多特色美食等着你。朋友们，你们喜欢湛江人的一日三餐吗？
本文由地哥久事记原创。
一、广东零食特产？
广东特色小吃包括
1、云南木种黄皮原产于云南县建城镇，现有母树两株，树龄超过100年，至今仍生长旺盛，果实累累。云南无核黄皮果大、肉厚、味道鲜美、无籽，是黄皮中的珍品。
2、四喜糖汁果肉脆嫩多汁，口感酥脆香甜，吃后提神润喉，令人生趣。该产品在国内外享有盛誉。
3、梅州金柚梅州金柚个大、形美、皮黄亮、肉甜、汁多爽口、营养丰富，被誉为果中之王。
4、廉江红橙皮薄，果皮橙糯，果肉红色，多汁清香，柔软滑爽，酸甜适中，口感独特。具有增进食欲、通便、助消化、降火消气、治疗胸闷、过敏等作用。经常食用，有利于健康、美容、延年益寿，是家庭旅游或送礼的佳品。是馈赠亲友的好水果。朋友。
5、信丰佛手瓜的果实、嫩茎、叶、卷须及地下根均可用于烹饪，是真正的无公害蔬菜。
二、湛江遂溪四大名吃？
1牛肉春卷以牛肉为馅料，用独特的酱汁腌制，包上春卷皮，用热水煎炸。咀嚼的瞬间，牛肉汁从酥脆的外皮中喷涌而出，多汁的肉充满口腔，酥脆可口，回味无穷！
2、黄肉猪黄肉猪所用的猪是在农场饲喂红薯、木薯、玉糠、嫩草叶等，所以肉质紧实，纤维细，脂肪低，肉质丰富。在营养成分中。刚烤好的猪肉色泽金黄，皮脆香浓，肉嫩而不韧，肥而不腻，齿颊留香。
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