本文主要介绍滁州智能通风系统设计，以及安徽滁州腊肉的正宗腌制方法？对应的知识点，希望对大家有帮助。
一、安徽滁州腊肉的正宗腌制方法？
安徽滁州腊肉的腌制方法如下
原料以猪肉为主料，以五花肉为。调味料有盐、胡椒粉、料酒。
制作过程先将五花肉切成宽条或小块，用水浸泡20分钟左右，然后捞出，沥干水备用。取一个大碗，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。将肉放入干净的容器中，倒入料酒，揉匀，然后盖上盖子，放在阴凉通风处腌制2天。将腌制好的肉取出，用清水冲洗干净，晾干。取一大锅，将肉放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火煮约30分钟。将煮熟的肉取出，沥干水，冷却后切成薄片。
注意酸洗过程中要注意卫生，避免污染。煮肉时，要用小火慢慢煮，以免肉变硬。食用时可搭配蔬菜、米饭等食物。
以上就是安徽滁州腊肉的腌制方法，供大家参考。建议根据个人口味进行适当调整。
