有很多人想知道番茄鱼丸家常做法和如何制作番茄肉丸？的题，但是又不知道真假，小编为你详细的讲解吧！
本文目录
一、如何制作番茄肉丸？
原料牛肉馅150克，番茄1/2个。调料胡椒粉1/2茶匙、香菜碎少许、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙、蛋清少许、盐适量。做法1、牛肉馅中加入“肉馅调料”拌匀。朝一个方向用力敲打。中间可以加一点水，这样打发更容易，质地也会更有弹性细腻。2、西红柿洗净，表面划小十字，用热水泡一会儿，然后去皮，切成小块。3-4-锅中加入水，煮滚，然后转小火，挤入牛肉丸，煮至肉丸变白后取出。5.锅中倒入橄榄油烧热，然后加入番茄块炒至软嫩多汁。6.加入肉丸，翻炒片刻。
2人份的食材
150克牛肉馅
1/2番茄
辅料
蛋清、胡椒粉少许、小葱1/2茶匙、橄榄油少许、生抽1/2汤匙、淀粉1/2茶匙、盐2茶匙、适量
步骤1
加入牛肉馅和肉馅调料拌匀。朝一个方向用力敲打。过程中可以加一点水，这样打发更容易，质地也会更有弹性、细腻。
第2步
将西红柿洗净，在表面划小十字，用热水泡一会儿，然后去皮切成小块。
步骤3
锅中加入水，烧开后关火，挤入牛肉丸，煮至肉丸变白，捞出
步骤4
在锅中加热橄榄油，然后加入番茄块，炒至柔软多汁。
步骤5
加入肉丸，翻炒片刻
步骤6
倒入适量热水，煮沸，盖上锅盖，中小火煮至西红柿几乎融化。
步骤7
出锅前加入预留的番茄片，加入胡椒粉和适量盐，撒上少许香菜碎。
烹饪技巧
牛肉丸入锅时，火一定要小，水不能沸腾，否则肉丸入锅时很容易散开。
您还可以添加一些番茄酱，以获得更丰富的颜色和风味
二、番茄鱼丸汤怎么做？
番茄鱼丸汤的做法比较简单。
制作番茄鱼丸汤需要准备新鲜的鱼馅、番茄、生抽、盐、胡椒粉等材料。
首先将鱼肉剁成泥，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，搓成小丸子。
接下来，将西红柿在水中焯一下，去皮并切成方块。搁置。
水烧开后，将肉丸放入锅中。汤烧开后，将西红柿和其他调味料放入锅中煮一会儿。
因此，番茄鱼丸汤的制作过程比较简单，即使在忙碌的日常生活中也能轻松制作。
三、番茄鱼丸粉的正宗做法？
米粉适量
鱼丸适量
番茄一个
盐、酱油适量
一小把绿色蔬菜
味精或鸡精少许
几滴芝麻油
番茄鱼丸米粉的制作方法
步骤1
准备。将蔬菜焯水，放入冰水中备用。鱼丸煮至熟即可。将米粉煮至熟透。
第2步
将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切块，备用。
步骤3
锅中倒入油，放入西红柿炒成汤，加入白菜翻炒均匀。倒入适量酱油，加水。
步骤4
倒入米粉，煮。加入盐和胡椒调味。将水烧开，加入鱼丸。
步骤5
上菜前，加入绿色蔬菜。关火，加入少许味精和香油。
四、如何制作番茄蛋？
1
原料西红柿；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2
将瘦猪肉切成肉末；
3
加入料酒、葱、姜、盐调味；用筷子搅拌均匀；
4
用手捏成状，用勺子舀出；
5
锅中烧开水，将肉丸焯水；
6
将西红柿洗净，切块；
7
锅中加入适量食用油，放入西红柿炒香；
8
将肉丸放入锅中；
9
加入适量盐、糖、白醋、生抽调味；
10
入味后，撒上葱花即可食用；
番茄丸子是一道美味的中国菜肴。首先需要准备的食材是猪肉末、洋葱、生姜、大蒜、面包屑、鸡蛋、盐、食用油和番茄酱。
将猪肉末、葱、姜、蒜、面包屑、鸡蛋和盐混合成肉丸，入锅煎至两面金黄；另起锅加入葱、姜、蒜炒香，倒入番茄酱煮至油变红，加适量水烧开，然后加入肉丸煮。美味的番茄肉丸可以搭配米饭或面食食用。它们香气扑鼻，营养丰富。
五、西红柿炖鱼丸怎么做？
1
将韭菜和大蒜切碎，放在一边。
2
西红柿洗净切片。
3
-将鱼丸解冻并清洗。
4
锅中倒入少许油，将蒜片炒香。
5
加入切好的西红柿，炒至出汁。
6
倒入1碗沸水并煮沸。
7
煮沸后，加入鱼丸继续煮。
8
锅里的水再次沸腾后，加入盐、糖、鸡精调味，撒上香葱。
六、番茄鸡蛋丸的正宗做法？
1
原料西红柿；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2
将瘦猪肉切成肉末；
3
加入料酒、葱、姜、盐调味；用筷子搅拌均匀；
4
用手捏成状，用勺子舀出；
5
锅中烧开水，将肉丸焯水；
6
将西红柿洗净，切块；
7
锅中加入适量食用油，放入西红柿炒香；
8
将肉丸放入锅中；
9
加入适量盐、糖、白醋、生抽调味；
10
入味后，撒上葱花即可食用；
七、儿童番茄丸子汤怎么做？
将猪肉切碎，加入姜、葱、蒜，绞成肉末备用。将西红柿去皮并切丁，放在一边。
第2步
肉末中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，加适量水，用力搅打
步骤3
热油，爆香姜、蒜和韭菜
步骤4
加入番茄丁炒至出汁
步骤5
加入适量的水，煮沸
步骤6
转小火，用勺子将肉糊定型后放入锅中
步骤7
加入盐，用大火煮沸。当肉丸浮在汤面上时，加入韭菜。
烹饪技巧
1、选择肥肉和瘦肉。肉丸会更嫩。
2.加入肉丸时，把火调小，这样肉丸受热更均匀。
